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Olci Sogni di Prosecco a Casa

I sogni d’oro sono fatti di questo…

Per addolcire il vostro tempo a casa, abbiamo creato una ricetta fantasiosa per un SCAVI & RAY Cotton Candy Drink. Qui trovate ciò che vi occorre per la bevanda fai da te! Super facile e senza bisogno di avere una macchina per lo zucchero filato, questa ricetta ha un successo garantito per ognuno di voi.

Ingredienti per lo zucchero filato:

  • 400g di zucchero
  • 20ml di sciroppo di mais
  • 20ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 ml di estratto di lampone
  • 1 goccia di colorante alimentare rosa.

Additivi:

  • Pentola
  • Termometro per lo zucchero
  • Carta da forno
  • Frullatore
  • Bastoni di legno

 


 

Preparazione:

  1. Mettere tutti gli ingredienti tranne il colorante alimentare e l’estratto di lampone in una grande pentola e riscaldare a temperatura media.
  2. Mescolare il composto con una frusta e lasciarlo sciogliere. Attenzione! Non si devono formare cristalli sulle pareti della pentola. Se si formano, basta rimuoverli con un pennello da pasticceria o prodotto simile.
  3. Scaldare la miscela a circa 160 gradi (controllare la temperatura con un termometro)
  4. Versare quindi il composto in un contenitore piatto e resistente al calore
  5. Aggiungere il colorante alimentare e l’estratto di lampone
  6. Mettere la carta da forno sul piano di lavoro e immergere nell’impasto con una frusta
  7. E ora il momento più importante: far oscillare il composto nella frusta avanti e indietro sulla carta da forno
  8. Far oscillare fino a quando si formano lentamente dei sottili fili di zucchero.

 

Con l’aiuto di bastoncini di legno, è possibile arrotolare lo zucchero filato.

Versare una goccia di estratto di lampone nel bicchiere di Prosecco, arrotolare lo zucchero filato in una pallina e disporlo sul Prosecco. – Cin Cin!

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