Olci Sogni di Prosecco a Casa
I sogni d’oro sono fatti di questo…
Per addolcire il vostro tempo a casa, abbiamo creato una ricetta fantasiosa per un SCAVI & RAY Cotton Candy Drink. Qui trovate ciò che vi occorre per la bevanda fai da te! Super facile e senza bisogno di avere una macchina per lo zucchero filato, questa ricetta ha un successo garantito per ognuno di voi.
Ingredienti per lo zucchero filato:
- 400g di zucchero
- 20ml di sciroppo di mais
- 20ml di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 ml di estratto di lampone
- 1 goccia di colorante alimentare rosa.
Additivi:
- Pentola
- Termometro per lo zucchero
- Carta da forno
- Frullatore
- Bastoni di legno
Preparazione:
- Mettere tutti gli ingredienti tranne il colorante alimentare e l’estratto di lampone in una grande pentola e riscaldare a temperatura media.
- Mescolare il composto con una frusta e lasciarlo sciogliere. Attenzione! Non si devono formare cristalli sulle pareti della pentola. Se si formano, basta rimuoverli con un pennello da pasticceria o prodotto simile.
- Scaldare la miscela a circa 160 gradi (controllare la temperatura con un termometro)
- Versare quindi il composto in un contenitore piatto e resistente al calore
- Aggiungere il colorante alimentare e l’estratto di lampone
- Mettere la carta da forno sul piano di lavoro e immergere nell’impasto con una frusta
- E ora il momento più importante: far oscillare il composto nella frusta avanti e indietro sulla carta da forno
- Far oscillare fino a quando si formano lentamente dei sottili fili di zucchero.
Con l’aiuto di bastoncini di legno, è possibile arrotolare lo zucchero filato.
Versare una goccia di estratto di lampone nel bicchiere di Prosecco, arrotolare lo zucchero filato in una pallina e disporlo sul Prosecco. – Cin Cin!