Il Pinot Grigio è considerato un vitigno bianco, anche se i suoi frutti hanno un colore che va dal rosso al blu. È caratterizzato da una leggera acidità e da un fine aroma di mela. Le sue proprietà minerali hanno origine nel terreno calcareo vicino alle montagne dolomitiche. Questa varietà di uva, chiamata anche Grauburgunder o Pinot Gris, prospera principalmente nei climi più freschi. Viene raccolto molto prima della piena maturazione e fermentato a temperature molto fresche. Il vino si distingue con un colore giallo dorato.
Il PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC colpisce visivamente per i suoi riflessi giallo brillante e verde chiaro. Il suo naso sottilmente fruttato combina mela e pera con agrumi sullo sfondo. Questo vino fresco rivela questi aromi in modo pulito e chiaro al palato.
Ottimo per accompagnare il cibo, il PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC è adatto anche come aperitivo a sé stante. Si sposa molto bene con piatti di verdure, insalate e specialità italiane come il prosciutto di Parma, piatti di pasta e risotti. Naturalmente, mostra le sue eccezionali qualità anche con le carni bianche.
Il Pinot Grigio è originario della Borgogna. Nella sua vasta area di distribuzione, è conosciuto anche come Grauburgunder o Pinot Gris. Il Pinot Grigio ha una lunga e varia tradizione nel nord Italia. Alcuni anni fa, la domanda era così alta che la qualità ne ha sofferto. Nel frattempo, il Pinot Grigio è tornato alla sua antica forza – specialmente in Veneto.
Bordolese
CHIUSURAtappo a vite
CONTENUTO0,75 L
Pinot Grigio
giallo chiaro con riflessi verde chiaro
8 -10 °C
12% ABV
Regione Friuli Venezia Giulia
PROVINCIAUdine
pulito, succoso, elegante con lunghezza media, contenuto di leggermente fruttato
qualche mela verde, buccia di mela, un po' di pera, e sfondo di agrumi
5,8 g/l
3 g/l