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Soave delle Venezie DOC

Il vino bianco proveniente dalla regione del Soave deve essere spremuto da almeno il 70% di uve della varietà Garganega. È consentita l’aggiunta di uve Trebbiano, Pinot Bianco e Chardonnay. Ha una bassa acidità ed è caratterizzato da un aroma vellutato. Grazie al suo sapore leggero, il Soave con status DOC è molto popolare in tutto il mondo.

Il SOAVE DELLE VENEZIE DOC comprende ben l’85% di uve Garganega, il 10% di Trebbiano di Soave e il 5% di Chardonnay – quest’ultimo gli conferisce una nota sottilmente affumicata. Colpisce per essere limpido al naso e ha un aroma delicato, con sottili note floreali, fiori bianchi, un pizzico di mela e lievi echi vegetali. Al palato è elegante e succoso, con una lunghezza quasi media e un fruttato sottile. In sottofondo si riescono ad assaporare leggere note floreali e un accenno di mandorle dolci.

Grazie alla sua composizione di prima classe, il SOAVE DELLE VENEZIE DOC si sposa molto bene con piatti leggeri come i frutti di mare alla griglia, il pesce delicato e anche il tofu. Si armonizza anche altrettanto bene con cibi più difficili da abbinare, come gli asparagi e le lenticchie.

REGIONE

Il pittoresco villaggio di Soave si trova tra Verona e Vicenza. Con le sue mura medievali, che comprendono 24 torri, e i vigneti sulle colline circostanti, il tempo sembra essersi fermato qui. Le aree di viticoltura del Veneto sono molto rispettate e sono note per i loro vini bianchi secchi.

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FORMA DELLA BOTTIGLIA

Bordolese

CHIUSURA

tappo a vite

CONTENUTO

0,75 L

VIGNETO

Garganega, Trebbiano e Chardonnay

COLORE

riflessi giallo pallido e verde

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10 °C

CONTENUTO ALCOLICO

12% ABV

ORIGINE

Venezia

PROVINCIA

Soave

PROFILO ASTE

pulito, succoso con lieve fruttato e leggere note floreali, mandorle dolci in sottofondo

BOUQUET

sottili note floreali, fiori bianchi, un pizzico di mela ed echi vegetali

ACIDITÀ TOTALE

5,8 g/l

CONTENUTO DI ZUCCHERO RESIDUO

3 g/l

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