SWEET PROSECCO DREAMS AT HOME
Sweet dreams are made of this…
Um euch die Zeit Zuhause zu versüßen, haben wir ein ausgefallenes Rezept für einen SCAVI & RAY Cotton Candy Drink kreiert. Was ihr für den Selfmade Drink braucht findet ihr hier! Super easy und ohne Zuckerwatten Maschine gelingt dieses Rezept garantiert jedem von Euch.
Zutaten für die Zuckerwatte:
- 400g Zucker
- 20ml Maissirup
- 20ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 ml Himbeer-Extrakt
- 1 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe.
Hilfsmittel:
- Topf
- Zuckerthermometer
- Backpapier
- Schneebesen
- Holzstäbchen
Zubereitung:
- Sämtliche Zutaten bis auf die Lebensmittelfarbe und den Himbeer-Extrakt in einen großen Topf geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen
- die Masse mit dem Schneebesen unter rühren zum Schmelzen bringen. Achtung! Es sollten sich keine Kristalle an der Wand des Topfes bilden. Falls doch, ganz einfach mit einem Backpinsel o.ä. entfernen.
- Heat it up! Mischung auf ca. 160 Grad erhitzen (Temperatur mit Hilfe eines Thermometers kontrollieren)
- Die Masse anschließend in einen flachen, hitzebeständigen Behälter füllen
- Lebensmittelfarbe und Himbeer-Extrakt hinzufügen
- Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und mit dem Schneebesen in die Mischung tauchen
- Stay tuned: nun die Mischung im Schneebesen auf dem Backpapier hin und her schwingen
- Solange schwingen, bis langsam dünne Zuckerstränge entstehen.
Mithilfe von Holzstäbchen kann die Zuckerwatte anschließend aufgewickelt werden.
Let‘s do it: einen Tropfen Himbeer Extrakt in das Prosecco Glas füllen, die Zuckerwatte zu einem Bällchen rollen und auf dem Prosecco platzieren. – CinCin!
