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Primitivo Puglia IGT

Un eccellente Primitivo è il risultato del clima mediterraneo in riva al mare Adriatico, del suolo calcareo nudo delle scogliere e dei venti rinfrescanti di scirocco. La sua acidità relativamente moderata lo rende molto piacevole e gratificante al palato. Un colore rosso rubino scuro, aromi seducenti di frutti di bosco maturi, la fine speziatura di chiodi di garofano, cannella e pepe bianco, e un’irresistibile nota di cioccolato sono ciò che rende il Primitivo così unico.

Il PRIMITIVO PUGLIA IGT ha una sottile speziatura a base di erbe e una dolcezza mite ricoperta da sapori di frutta succosa. Il suo tipico carattere italiano meridionale può essere visto nei tannini rustici e in un fruttato simile alla marmellata. Il naso aggiunge note di prugne e ciliegie, così come una piccola spezia alle erbe. La colorazione cremisi con riflessi violacei gli conferisce anche un aspetto meraviglioso.

SEZIONE

Il PRIMITIVO PUGLIA IGT si sposa particolarmente bene con i saporiti piatti mediterranei e con i formaggi forti. È anche la scelta giusta con qualsiasi piatto a base di pomodoro, ad esempio i classici italiani come gli spaghetti alla bolognese o la pizza. Inoltre, si combina in modo eccellente con capperi e verdure terrose come funghi, cipolle e melanzane.

REGIONE

Il nome Primitivo deriva dal fatto che matura molto presto ed è quindi una delle prime uve ad essere raccolta. La regione di coltivazione più conosciuta e rinomata per il Primitivo è la Puglia, nel sud-est dell’Italia. Lì cresce su pendii soleggiati e negli ultimi anni sta godendo di una crescente popolarità in Germania.

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FORMA DELLA BOTTIGLIA

Conico

CHIUSURA

sughero naturale

CONTENUTO

0,75 L

VIGNETO

VIGNETO Primitivo / Zinfandel

COLORE

rosso rubino brillante con leggeri riflessi viola

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16 -18 °C

CONTENUTO ALCOLICO

13% ABV

ORIGINE

Regione Puglia

PROVINCIA

Taranto

PROFILO ASTE

tannini puliti e rustici, succosi, della confettura, con corpo e lunghezza medi

BOUQUET

frutta succosa, prugne, ciliegie e marmellata di bacche, con qualche spezia alle erbe

ACIDITÀ TOTALE

6 g/l

CONTENUTO DI ZUCCHERO RESIDUO

13 g/l

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